WLP004 ALE IRLANDÉS
Levadura de una de las fábricas de fabricación Stout más antiguas del mundo.
La levadura White Labs WLP004 IRISH ALE produce una ligera nota de diacetilo, equilibrada por un ligero sabor afrutado y un ligero sabor seco.
Adecuado para elaborar estilos de cerveza como Irish Ale, Dark ale, Porter, Brown ale, Red Ale y Pale ale.
Atenuación: 69-74%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 18-20 ° C.
Floculación: media-alta
Tolerancia al alcohol: medio-alto (8-12%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente dentro de: 9-9-24