WLP820 OKTOBERFEST / MÄRZEN LAGER
La levadura líquida White Labs WLP820 OKTOBERFEST / MÄRZEN LAGER produce cervezas malteadas al estilo Bock. No tiene un resultado final seco como el WLP830 German Lager. WLP820 es mucho menos fuerte en la primera generación que el WLP830 German Lager, por lo que tenemos que arrancar en la primera generación o retrasarnos en un tiempo más largo.
Atenuación: 65-73%
Fermentación: baja
Temperatura de fermentación: 11-14 ° C
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: media - alta (8-12%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por: 11-11-24