NEXT GEN WLP520 Sigmund Kveik

PRÓXIMA GENERACIÓN WLP520 Sigmund Kveik

PurePitch® Next Generation combina la facilidad de una botella y la innovación de PurePitch®, que ofrece una bolsa modular con tapa y una concentración de células uniforme destinada a alcanzar los 7,5 millones de células/mL; una tasa de brea recomendada comercialmente para garantizar una fermentación infalible.

Sigmund es una variedad de Kveik compartida por Sigmund Gjernes de Voss, Noruega. También conocida como Voss Kveik, esta variedad puede producir sabores terrosos con un toque de aromas a piel de naranja.

Atenuación: 75% - 83%

Floculación: Media-alta

Temperatura de fermentación: 72-98 °F (22-37 °C)

Tolerancia al alcohol: Alta (10-15%)

STA1: Negativo

BBE: 19-9-24