All grain e+g Saphir Lager

Receta Lager de grano entero, biab o e + g

Nueva variedad alemana, con un aroma armonioso e intenso con ligeras notas cítricas.

Excelente sustituto de Saaz, está indicado para el aroma en Lager y Pilsner de estilo europeo.

LITROS 23

4.8 Ireks Pilsner

250 gr Ireks Karamell WasserHell

Hirviendo:

30 gr de lúpulo Saphir aa 3.2 (60min)

25 gr de lúpulo Saphir aa 3.2 (10 min)

RESTO DE PROTEÍNA 52 ° C durante 15 min.

MASH 68 ° C por 45min

MASH-OUT 78 ° C durante 15 min.

Bohemian Lager Yeast M84 2 sobres para 10-15 °

Levadura Nottingham Ale para 15-24 °

Levadura 2 sobres de S23 para 10-15 °

FG: alrededor de 1012

Alcohol: aproximadamente 4.6 grados

IBU: 18 EBC: 12

Imprimación: 5-6 gr / litro

Para extracto + granos, reemplace Pilsner con 3 kg de extracto líquido extra ligero y 500 kg de extracto seco extraligero