Lager, Pils

All grain e+g Saphir Lager

All grain e+g Saphir Lager

Recette tout grain, biab ou e + g Lager

Nouvelle variété allemande, avec un arôme harmonieux et intense avec de légères notes d'agrumes.

Excellent substitut pour Saaz est indiqué pour l'arôme dans Lager et Pilsner de style européen.

LITRES 23

4.8 Ireks Pilsner

250 gr Ireks Karamell WasserHell



ébullition:

30 gr de houblon Saphir aa 3.2 (60min)

25 gr Saphir hop aa 3,2 (10 min)

PROTEIN REST 52 ° C pendant 15 minutes.

MASH 68 ° C pendant 45min

MASH-OUT 78 ° C pendant 15 min.



Bohemian Lager M84 levure 2 sachets pour 10-15 °

Nottingham Ale Yeast Pour 15-24 °

Levure 2 sachets de S23 pour 10-15 °



FG: environ 1012

Alcool: environ 4,6 degrés

IBU: 18 EBC: 12

Amorçage: 5-6 gr / litre

Pour l'extrait + grains remplacer Pilsner avec 3 kg d'extrait liquide extra-léger et 500 kg extrait sec extralight

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