Lager, Pils
All grain e+g Saphir Lager
Recette tout grain, biab ou e + g Lager
Nouvelle variété allemande, avec un arôme harmonieux et intense avec de légères notes d'agrumes.
Excellent substitut pour Saaz est indiqué pour l'arôme dans Lager et Pilsner de style européen.
LITRES 23
4.8 Ireks Pilsner
250 gr Ireks Karamell WasserHell
ébullition:
30 gr de houblon Saphir aa 3.2 (60min)
25 gr Saphir hop aa 3,2 (10 min)
PROTEIN REST 52 ° C pendant 15 minutes.
MASH 68 ° C pendant 45min
MASH-OUT 78 ° C pendant 15 min.
Bohemian Lager M84 levure 2 sachets pour 10-15 °
Nottingham Ale Yeast Pour 15-24 °
Levure 2 sachets de S23 pour 10-15 °
FG: environ 1012
Alcool: environ 4,6 degrés
IBU: 18 EBC: 12
Amorçage: 5-6 gr / litre
Pour l'extrait + grains remplacer Pilsner avec 3 kg d'extrait liquide extra-léger et 500 kg extrait sec extralight