All grain e+g Double Ipa

Receta de todos los granos y extracto + granos e + g para AMERICAN DOUBLE IPA

Receta para elaborar cerveza casera para una IPA muy lupulada con un importante contenido de alcohol

- densidad inicial (O.G.): 1072

- densidad final (F.G.): 1010

- amargo (IBU): 100

- Color EBC: 12

- contenido de alcohol: 8.2%

INGREDIENTES PARA 23 LITROS

• 6 kg de malta Maris Otter Pauls Malt

250 Gr. Cristal Malta Pauls Mediana

• Gr. 250 KaramellWasserhell Ireks

• Gr. 250 monohidrato de dextrosa

Puré: 66 ° durante 60 min.

Mash 77 ° durante 15 min.

• (99 g) Columbus 13.90% A.A. 90 min

• (21 g) Columbus 13.90% A.A. 45 min

• (28 g) Simcoe 12.30% A.A. 30 minutos

• (28 g) Lemondrop 5.5% A.A. 0 min

• (71 g) Simcoe 12.30% A.A. 0 min

• (28 g) Lemondrop 5% A.A. 0 min

Lúpulo seco al comienzo de la fermentación • (28 g) Centenario 9.10% A.A.

Lúpulo seco al comienzo de la fermentación • (28 g) Simcoe 12.30% A.A.

Lúpulo seco al comienzo de la fermentación • (20 g) Columbus 13.90% A.A.

Lúpulo seco al comienzo de la fermentación • (15 g) Centenario 9.10% A.A

Lúpulo seco después de 5 días de fermentación • (20 g) Lemondrop 5% A.A.

Hop seco después de 5 días de fermentación

• 2 sobres de levadura US 05 o WLP001

Para e + g, reemplace los 6 kg de malta Maris Otter con 3 kg de extracto líquido l