PINTA - Apa, Pale ale, Black Ipa.. - Recipe All grain e+g Double Ipa

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Recipe All grain e+g Double Ipa

Recette tous grains et extrait + grains et + g pour AMERICAN DOUBLE IPA

Recette de bière à la maison pour un Ipa très houblonné avec une teneur en alcool importante

- densité initiale (O.G.): 1072

- densité finale (F.G.): 1010

- amer (IBU): 100

- Couleur EBC: 12

- teneur en alcool: 8,2%

INGRÉDIENTS POUR 23 LITRES

• 6 kg de malt Maris Otter Bairds Malt

• Gr. 250 Cristal Moyen Pauls Malt

• Gr.250 KaramellWasserhell Ireks

• Gr.250 Dextrose monohydraté

Mash: 66 ° pendant 60 min

Écraser à 77 ° pendant 15 min

• (99 g) Columbus 13,90% A.A. 90 min.

• (21 g) Columbus 13,90% A.A. 45 min

• (28 g) Simcoe 12,30% A.A. 30 min.

• (28 g) Lemondrop 5,5% A.A. 0 min.

• (71 g) Simcoe 12,30% A.A. 0 min

• (28 g) Lemondrop 5% A.A. 0 min

Dry Hop au début de la fermentation • (28 g) Centennial 9,10% A.A.

Dry Hop au début de la fermentation • (28 g) Simcoe 12,30% A.A.

Dry Hop au début de la fermentation • (20 g) Columbus 13,90% A.A.

Dry Hop au début de la fermentation • (15 g) Centennial 9.10% A.A

Houblon sec après 5 jours de fermentation • (20 g) Lemondrop 5% A.A.

Dry Hop après 5 jours de fermentation

• 2 sachets de levure US 05 ou WLP001

Pour e + g remplacer les 6 kg de malt Maris Otter avec 3 kg d'extrait liquide léger et 1,3 kg d'extrait sec léger