Lemon Ipa all grain-e+g

Receta de cerveza integral casera y e+g Ipa

Una American Pale Ale cítrica con toques de pomelo, limón y frutas tropicales.

GRAVEDAD ORIGINAL 1062

LITROS 23

5 kg Bairds Maris Nutria

500 gr Ireks Viena

500 gr Ireks Weizen

350 gr melano

250gr Pauls Cristal Mediano

MASH 68°C por 60 min

MASH OUT 78 ° C durante 15 min

Hirviendo:

25 gr Lúpulo Centenario aa 9.2 (60min)

25 gr Cascada aa 6.2 lúpulos (10min)

30 gr Lúpulo Centenario aa 9.2 (5min)

15 gr de cáscara de limón (5min)

50g de lúpulo dry hopping centenario

Levadura WLP001 o costo oeste de EE. UU. M44

FG: alrededor de 1014

Alcohol: unos 6 grados

Imprimación: 5gr/lt

Para extracto + granos sustituir Pale Ale Vienna y Weizen por 3 kg de extracto líquido Light y 500gr de extracto seco de Trigo