Ricetta birra all grain e+g Lemon Ipa

Ricetta per birra fatta in casa all grain ed e+g Ipa

Un’American Pale Ale agrumata con sentori di pompelmo, limone e frutta tropicale

ORIGINAL GRAVITY 1062

LITRI 23

5 kg Muntons Maris Otter

500 gr Ireks Vienna

500 gr Ireks Weizen

350 gr Melano

250gr Pauls Crystal Medium

MASH 68°C per 60 min

MASH OUT 78°C per 15 min

Bollitura:

25 gr luppolo Centennial aa 9.2 (60min)

25 gr luppolo Cascade aa 6.2 (10min)

30 gr luppolo Centennial aa 9.2 (5min)

15 gr buccia di limone (5min)

50gr luppolo Centennial dry hopping

Lievito WLP001 oppure US west cost M44

FG: circa 1014

Alcool: 6 gradi circa

Priming: 5gr/lt

Per estratto+grani sostituire Pale Ale Vienna e Weizen con 3 kg di estratto liquido Light e 500gr di estratto secco Wheat