Saison, Dubbel, Tripel...
Belgian Dubbel All grain-e+g
Receta de cerveza belga con todo el método de grano e + g para Dubbel belga.
Esta receta es para una cerveza dulce y afrutada con mucho cuerpo que respeta la tradición belga. El color rojo oscuro y los aromas de fruta y clavo se combinan con una cerveza con un alto contenido de alcohol y un cuerpo muy importante.
GRAVEDAD ORIGINAL 1060
LITROS 23
5 kg Château Pilsner
340 gr Château Biscuit
260 gr Château Arome
60 gr Château Special B
Hirviendo:
24gr BOBEK hop aa 4.6 (60min)
12gr saltos SAAZ aa 2.9 (15 min)
500gr de azúcar morena RESTO DE PROTEÍNA 52 ° C durante 15 min.
MASH 68 ° C por 60 min.
MASH-OUT 78 ° C durante 15 min.
Levadura WLP550 o 2 sobres de Ale belga M41
FG: alrededor de 1010
Alcohol: 6.6 grados aprox.
Imprimación: 4-5 gr / lt
Para el método e + g extracto + granos reemplace Pilsner con 3 kg de extracto líquido ligero y 1 kg de extracto seco ligero
Secciones
- RECETAS BEER KIT DE CERVEZA 43
- Ss BREWTECH 23
- Los ingredientes para la cerveza. 4
- Todas las recetas de cerveza de grano y e + g 1
- Cocktails 7
- Lupulo 1
- Malta en cerveza 3
- FAQ 10
- Equipamiento y facilidades 13
- Técnicas para cerveza casera. 5
- Otros hidromiel, sidra y licores fermentados 25
- 5
- Las levaduras para cerveza 9