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Belgian Dubbel All grain-e+g

Belgian Dubbel All grain-e+g

Receta de cerveza belga con todo el método de grano e + g para Dubbel belga.


Esta receta es para una cerveza dulce y afrutada con mucho cuerpo que respeta la tradición belga. El color rojo oscuro y los aromas de fruta y clavo se combinan con una cerveza con un alto contenido de alcohol y un cuerpo muy importante.


GRAVEDAD ORIGINAL 1060


LITROS 23


5 kg Château Pilsner


340 gr Château Biscuit


260 gr Château Arome


60 gr Château Special B




Hirviendo:


24gr BOBEK hop aa 4.6 (60min)


12gr saltos SAAZ aa 2.9 (15 min)


500gr de azúcar morena RESTO DE PROTEÍNA 52 ° C durante 15 min.


MASH 68 ° C por 60 min.


MASH-OUT 78 ° C durante 15 min.




Levadura WLP550 o 2 sobres de Ale belga M41




FG: alrededor de 1010


Alcohol: 6.6 grados aprox.


Imprimación: 4-5 gr / lt


Para el método e + g extracto + granos reemplace Pilsner con 3 kg de extracto líquido ligero y 1 kg de extracto seco ligero

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