Malt Chocolate Bairds 25 kg.

Malt aux nuances plus miellées et amères que Cara Malt,

aux tonalités céréalières et biscuitées. Chocolat Malt est préparé à partir d'un malt Pilsen à faible modification avec un processus de torréfaction à tambour rotatif. À la suite de cette torréfaction, nous avons une belle couleur sombre et les enzymes sont complètement décomposées. Le malt au chocolat est utilisé dans les bières brunes et les stouts pour rehausser la couleur et

goût.

Couleur EBC : 800-1200

FICHE TECHNIQUE