Malto Chocolate Bairds 25 kg.

Malto dalle sfumature più mielate e amarognole rispetto al Cara Malt,
con toni di cereali e biscotto. Chocolat Malt viene preparato utilizzando un malto Pilsen a basso grado di modificazione con un processo di torrefazione a tamburo rotante. Come risultato di questa tostatura abbiamochicco dal bel colorescuro e gli enzimi sono completamente disgregati. Il malto Chocolate è utilizzato nelle Ales scure e nelle Stout per migliorarne colore e
sapore.

Colore EBC: 800-1200

DATA SHEET