Développé en France en 2006, Triskel est un cultivar de houblon français Strisselspalt et de cépage anglais Yeoman. Avec un nez plus prononcé que sa maison mère française, Triskel crée une alternative unique au premier must et ses remarquables qualités aromatiques le rendent approprié pour une addition tardive ou pour le sauts à sec. Très prisé des bières belges ou des bières légères, il se caractérise par une combinaison élégante de notes florales et fruitées subtiles avec des agrumes.
Triskel, Bouclier et Aramis sont les trois premières variétés officiellement enregistrées nées du programme de recherche variétale du secteur alsacien. Les trois variétés ont été créées dans le but d'accroître le pourcentage alpha de Strisselspalt en maintenant son profil aromatique précieux.
ALFA ACID: 3-4%
UTILISATION: Aroma
ORIGINE: France