LEVURE LIQUIDE WLP644 SACCHAROMYCE SBRUXELLENSIS TROIS

WLP644 SACCHAROMYCES BRUXELLENSIS TROIS
La souche de levure WLP644 SACCHAROMYCES BRUXELLENSIS TROIS, traditionnellement utilisé pour les fermentations sauvages, produit une bière légèrement aigre aux traits délicats de mangue et d'ananas. Il peut également être utilisé pour produire la carbonatation dans la seconde fermentation en bouteille.

Atténuation : 85%
Fermentation : Haut
Température de fermentation : 21-29 °C
Floculation : faible
Alcoogène : moyen élevé (8-12%)

Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.

Garder réfrigéré

A consommer de préférence à l'intérieur: 7-10-24