Apa, Pale ale, Black Ipa..

NZ Pale Ale All grain-e+g

NZ Pale Ale All grain-e+g

Recette pour la bière tout-grain et e + g pour IPA Nouvelle Zeland Pale Ale aux agrumes de Nouvelle-Zélande et au houblon parfumé.

Utilisez les meilleures palettes de malt et de houblon.

Recette pour 20 litres

Gravité originale: 1.053

Gravité finale: 1.014

IBU: 38,2

EBC: 20,7



Temps d'ébullition: 60 minutes

(4.4 kg) Pauls Malt Pâte aigre Maris Otter malt

(370 g) Pauls malt cristal moyen

Mash 60 min 68 ° C



ébullition:

(10 g) Green Bullet 9% a.a (60 min)

(25 g) NZ Hallertauer Wakatu (10 min) (6,8aa)

(28 g) de houblon NZ Cascade, 7,6% a.a. (10 min) (7.1aa)

(57 g) de houblon NZ Cascade, 7,6% a.a. (0 min) (7.1aa)



Levure WLP009 ou US05



sèche-hopping

(42 g) houblon NZ Cascade, (sec hop, 3 jours) (6.8aa)

(28 g) NZ Hallertauer Wakatu (saut sec, 3 jours) (7.1aa)



Qu'est-ce que le dryhopping? sèche-hopping

Pour la méthode e + g, les grains sont extraits: remplacer la pale par 3 kg d'extrait liquide léger et 500 g d'extrait sec.

Archives