Lievito Saturated NEIPA Top Cropping - Saccharomyces cerevisiae per Birre Luppolate e Tropicali
Descrizione del Prodotto:
SATURATED è un lievito top cropping originario dell’Inghilterra, perfetto per la produzione di NEIPA (New England IPA). Questo ceppo selezionato produce un profilo aromatico distintivo, caratterizzato da esteri di frutta tropicale e favorisce la biotrasformazione del luppolo, contribuendo a una birra più intensa e ricca di aromi.
Dati Tecnici:
-
Tasso di pitch consigliato: 50-150 g/hl (per mosto di gravità standard 1.045).
-
Temperatura di fermentazione consigliata: 19-22°C.
-
Ceppo: Saccharomyces cerevisiae.
-
Cellule vive: >1,0E+9 CFU per grammo.
-
Tolleranza ABV: 13%.
-
Richiesta di azoto: Media.
-
Flocculazione: Media.
Ingredienti:
-
Lievito: 98,8-99,2%.
-
Emulsionante (E491): 0,8-1,2%.
Stili di Birra Adatti:
-
Brown Ales
-
Imperial Stouts
-
NEIPAs (New England IPA)
-
Pale Ales
-
Stouts
-
West Coast IPAs
Confronto con altri Ceppi di Lievito:
-
Ceppi comparativi: London Ale, London Fog, Conan.
-
Attenuazione: 73-77%.
Perché Scegliere SATURATED per la Tua Birra:
-
Aromi Unici: Produce una birra fruttata con forti note di frutta tropicale.
-
Biotrasformazione del Luppolo: Migliora l'integrazione del luppolo per una birra ancora più aromatica.
-
Facile da Gestire: Media richiesta di azoto e flocculazione stabile.
-
Alta Tolleranza al Colloquio: Con una tolleranza ABV fino al 13%, è perfetto per birre ad alta gradazione.
Perfetto per Birre Luppolate e Aromatiche:
Saturato è un lievito ideale per chi desidera birre in stile NEIPA con profili aromatici intensi, ricchi di frutta tropicale. Grazie alla sua capacità di interagire perfettamente con il luppolo, è la scelta giusta per i birrai che cercano birre fortemente aromatizzate e torbide.