Levadura MJ Mead M05 10gr

La levadura M05 de Mead Mangrove Jack, seleccionada para la producción de hidromiel, produce una notable cantidad de notas muy frutales, especialmente cuando se fermenta a temperaturas más bajas.

Es una levadura muy resistente con alta tolerancia al alcohol.

Levadura que resiste altos niveles de alcohol 18 ABV, para hidromiel muy alcohólico se recomienda una temperatura de fermentación inferior a 25 grados.

El hidromiel fermentado con esta levadura es seco y con mucho cuerpo, con un carácter afrutado excepcional, fresco y complejo al mismo tiempo.

OG mayor de 1,100 usa 2 sobres de 10 g por 23 litros.

Atenuación 95-100%