Home > MATIERES PREMIERES > BIERE LEVURE > MANGROVE JACK'S LEVURE > LEVURE MANGROVE JACK'S 10 gr > Lievito MJ Mead M05 10gr
La levure M05 de Mead Mangrove Jack, sélectionnée pour la production d'hydromel, produit une quantité remarquable de notes fruitées à l'extérieur, en particulier lorsqu'elle est fermentée à basse température.
C'est une levure très résistante avec une haute tolérance à l'alcool.
Levure résistante à des teneurs alcooliques élevées 18 ABV, pour la fermentation de très hautes boissons alcoolisées, une température de fermentation inférieure à 25 degrés est recommandée.
L'hydromel fermenté avec cette levure est sec et corsé, avec un caractère fruité exceptionnel, frais et complexe à la fois.
OG au-dessus de 1100 utiliser 2 sachets de 10 g pour 23 litres.
95-100% d'atténuation