Summit Black Ipa All grain Recipe

Receta de cerveza de grano entero para Black Ipa

Esta receta para toda la cerveza de grano, biab e e + g para un Black Ipa muy lupulado, el amargor y el tostado se combinan con las notas cítricas de Summit, un lúpulo americano con un ácido alfa muy alto que le da a la cerveza intensas notas cítricas. limón y pomelo.

GRAVEDAD ORIGINAL 1058

LITROS 23

5 kg de malta de grano Pauls Malt Pale Ale

200 gr de malta Pauls Malt Caramalt en frijoles

100 gr de malta de cebada tostada en frijoles

100 gr de malta Château Black of Black en granos

MASH 68 ° C por 60 min.

    MASH OUT 78 ° C durante 15 min.

Hirviendo:

10gr CUMBRE saltos aa 15.4 (60min)

25gr Lúpulo SUMMIT aa 15.4 (5 min)

35 gr Lúpulo SUMMIT aa 15.4 (0 min)

45gr Lúpulo SUMMIT dryhopping

¿Qué es el dryhopping? salto en seco

Levadura OYL004 o West Coast M44

FG: alrededor de 1010